rượu chát là đồ uống mang cồn được làm từ nước ép nho lên men. dòng thức uống này là sản phẩm của thời kỳ lên men bất chợt, các con phố mang trong nho được chuyển hóa thành cồn và carbon dioxide nhờ vào hoạt động của men.Điểm dị biệt to giữa rượu chát và bia là ngu